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湖北省保康两峪烟站:烟叶调制

时间:2015-07-23 13:05:55  来源:  作者:车立华
烘烤过程是一系列复杂的生理生化过程,主要是颜色的变化,水分的散失以及内在化学成分的协调。它直接影响着烟叶等级质量的高低。若采收不熟的烟叶,烤后常不同程度地含青、油分不足、弹性差、刺激性较大。采收过熟的叶片,烤后组织疏松、干物质少、颜色变暗、弹性变差、油分含量少。 在定色期以前温度过高,易硬变黄或者蒸片,后期水分过大会发生棕色化反应。若变黄期时间过短,定色过早,烟叶易烤青。定色期升温过快和掉温都会导致挂灰,干筋期温度过高还会烤红烟。初烤烟回潮如不当,也会造成潮红和破碎,储藏不慎会发生霉烂。这些情况都会直接影响到烟叶的等级质量。
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